Постановление от 31.10.2014 г № 474
Об утверждении Порядка утилизации пищевых отходов, образующихся в социальных учреждениях, организациях торговли и общественного питания на территории Псковской области
На основании Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 г. N 4979-1 "О ветеринарии", Закона области от 19 февраля 2002 г. N 174-ОЗ "О системе органов исполнительной власти Псковской области", в целях предупреждения заноса и распространения африканской чумы свиней (АЧС) Администрация области постановляет:
1.Утвердить прилагаемый Порядок утилизации пищевых отходов, образующихся в социальных учреждениях, организациях торговли и общественного питания на территории Псковской области.
2.Настоящее постановление вступает в силу со дня его официального опубликования.
3.Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя Губернатора области Перникова С.Г.
Губернатор области
А.А.ТУРЧАК
ПОРЯДОК
УТИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ, ОБРАЗУЮЩИХСЯ В СОЦИАЛЬНЫХ
УЧРЕЖДЕНИЯХ, ОРГАНИЗАЦИЯХ ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО
ПИТАНИЯ НА ТЕРРИТОРИИ ПСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ
1.Настоящий Порядок разработан в соответствии с Федеральным законом от 14 мая 1993 г. N 4979-1 "О ветеринарии", Ветеринарно-санитарными правилами сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, утвержденными Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации 04 декабря 1995 г. N 13-7-2/469, Санитарными правилами содержания территорий населенных мест СанПиН 42-128-4690-88, утвержденными Минздравом СССР 05 августа 1988 г. N 4690-88, Ветеринарно-санитарными правилами о порядке сбора пищевых отходов и использовании их для корма скота, утвержденными Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 29 декабря 1970 г. с целью установления единой системы сбора, хранения и утилизации пищевых отходов, образующихся в социальных учреждениях, организациях торговли и общественного питания на территории Псковской области и устанавливает требования к сбору, хранению и утилизации пищевых отходов, образующихся в социальных учреждениях, организациях торговли и общественного питания на территории Псковской области.
2.Положения настоящего Порядка подлежат применению во всех социальных учреждениях, организациях торговли и общественного питания.
3.В настоящем Порядке применяются следующие термины с соответствующими определениями:
пищевые отходы - отходы, образующиеся в процессе приготовления и потребления пищи;
утилизация пищевых отходов - процесс транспортировки денатурированных пищевых отходов на полигон твердых бытовых отходов;
денатурация - процесс применения веществ, приводящих к невозможности дальнейшего использования пищевых отходов в кормлении животных.
4.Использование пищевых отходов, образующихся в социальных учреждениях, организациях торговли и общественного питания (далее - организации) на территории Псковской области, для кормления сельскохозяйственных животных запрещается.
5.Сбор пищевых отходов осуществляется в соответствии с Ветеринарно-санитарными правилами о порядке сбора пищевых отходов и использовании их для корма скота, утвержденными главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 29 декабря 1970 г.
6.Пищевые отходы разрешается собирать только в специально предназначенные для этого баки-сборники, закрывающиеся крышками с запирающим устройством.
7.Баки-сборники, предназначенные для пищевых отходов, использовать для каких-либо других целей запрещается. Ежедневно проводится освобождение, тщательная промывка бака-сборника водой с применением моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных к применению в пищевой промышленности. После дезинфекции баки-сборники необходимо промыть водой.
Ответственность за использование и правильное содержание баков-сборников несет администрация организации. Выдача пищевых отходов частным лицам запрещается.
8.Для временного хранения собранных пищевых отходов руководители организаций по согласованию с территориальными органами Управления Роспотребнадзора по Псковской области оборудуют специальные площадки с твердым (асфальтированным, цементным) покрытием с бортами высотой 10 - 12 см, препятствующими стоку жидкости. На площадках устанавливают лари, контейнеры или деревянные ящики с закрывающимися крышками.
9.Хранение не консервированных влажных пищевых отходов до вывоза разрешается в летнее время не более 8 - 10 часов с момента их сбора, а в осенне-зимнее время при температуре наружного воздуха не выше 6 - 7 градусов - не больше 30 часов.
10.С целью недопущения дальнейшего использования пищевых отходов в кормлении сельскохозяйственных животных используются дезинфектанты-денатураты, разрешенные к применению в пищевой промышленности, в соответствии с наставлением по их применению, с обязательным комиссионным составлением актов, заверенных администрацией организации.
11.Вывоз денатурированных пищевых отходов на полигоны твердых бытовых отходов для утилизации осуществляется специализированным автотранспортом на основании договора с предприятием, осуществляющим вывоз отходов.